Все, что нужно знать про холодильное оборудование для цветов
На старте цветочного бизнеса ходильное оборудование — одна из наиболее существенных категорий расходов. Ошибки в выборе холодильника для цветов могут повлечь за собой дополнительные расходы. В этой статье мы разберемся как этого избежать и выбрать качественное охлаждение.
Для чего нужен флористический холодильник
Срезанные цветы очень сложный материал, ведь они отделены от питательной корневой системы и для сохранности должны быть замедлены их процессы жизнедеятельности. Проще и эффективнее всего это делать с помощью охлаждения.
Цели флориста в основном две:
- Цветок не должен испортиться
- Срезанные цветы не должны распуститься раньше времени
Ведь полное раскрытие бутона не только самая красивая стадия жизненного цикла цветов, но и самая последняя. Правильно подобранное холодильное оборудование позволяет долго хранить цветы и не позволяет бутонам раскрываться раньше времени.
Перед формированием букета жизненные процессы цветка необходимо запустить — это называется отпаивание. Делать это нужно правильно, чтобы минимизировать шок у растения.
Как правильно отпаивать цветы:
- Цветы поместить в холодную воду с добавлением специальных средств
- Оставить в холодильнике на 5-6 часов
Теперь можно формировать букеты, после извлечения растений из холодильника они начнут раскрываться, поэтому тут тоже важно поддерживать температуру около +4 градусов.
Узнать больше: Кейс: индивидуальный дизайн холодильника для цветов
Виды холодильного оборудования для цветов
Холодильный шкаф
Один из самых простых и недорогих вариантов. Учитывая то, что на сегодняшний день очень много качественных не только новых, но и восстановленных холодильных шкафов, которые не требуют больших вложений.
Важно, чтобы холодильный шкаф можно было настроить на температуру +5 градусов. Это значит, что в нем должен быть механический, а лучше электронный контроллер. Для таких целей отлично подходит среднетемпературный холодильник, он работает в диапазоне от +2 до +8 градусов.
Преимущества холодильных шкафов для цветов
- Не требует сборки и дополнительных трудозатрат для установки
- Не очень шумный
- Эстетически привлекательный
- Легко транспортировать в случае смены студии
Из недостатков можно отметить небольшой объем. Такой холодильник отлично подойдет для демонстрации готовых букетов или хранения небольшого количества цветов.
Наши холодильники, которые лучше всего подходят для хранения цветов
Не найдено подходящих Товаров.
Холодильные камеры для цветов
Один из самых распространенных типов холодильного оборудования для срезанных растений. Как правило, они делаются на заказ или собираются самостоятельно и состоят из большого герметичного пространства, сделанного из стеклянных панелей и агрегатной части, которая отвечает за охлаждение.
В работе такой камеры очень важно качество монтажа, если она будет собрана плохо, то необходимый уровень охлаждения обеспечиваться не будет.
Преимущества витринных камер:
- Большой объем
- Наглядность
- Возможность при необходимости расширить камеру
Среди недостатков стоит отметить немаленькую стоимость, сложность монтажа и статичность (такую камеру не получится просто переместить из одной локации в другую).
Как правильно обслуживать холодильное оборудование для цветов
Само по себе холодильное оборудование неприхотливо в обслуживании и уходе. Но все таки следует придерживаться определенных правил, чтобы, с одной стороны — холодильник прослужил долго и без перебоев, а с другой — чтобы цветы лучше сохранялись.
- Чистота. Мусор и листья выделяют этилен, а он способен очень быстро погубить срезанные цветы, поэтому следует своевременно очищать все поверхности холодильника.
- Раз в неделю следует устраивать санитарный день, выгружать из холодильника цветы и вычищать его со всей тщательностью: отмывать поверхности и стенки специальными щетками, обрабатывать моющими средствами с хлором и проветривать.
- Если есть возможность, в холодильник можно выставить на 40 минут ультрафиолетовую лампу. Это занимает не так уж много времени и сил, но очень эффективно помогает бороться с вредными микроорганизмами.
