Выбираем холодильную витрину для овощей
Сохранить свежесть и внешний вид овощей помогают правильно подобранные холодильные витрины. Специальный температурный режим помогает избежать преждевременной порчи продукта и, соответственно, убытков магазина.
В этой статье мы разберемся как выбрать холодильник для хранения свежих овощей и фруктов.
При какой температуре должны храниться овощи и фрукты
Оптимальный температурный режим для хранения свежих овощей и фруктов — от -1 до +10 градусов Цельсия. Это значит, что лучше всего подойдут среднетемпературные холодильники открытого типа — регалы.
Если температура хранения будет выше рекомендованной — свежие плоды быстро портятся и теряют свой товарный вид. При соблюдении необходимого температурного режима химические процессы замедляются и фрукты с овощами будут храниться довольно долго.
Оптимальный температурный режим для разных продуктов
Стоит учитывать и то, что не все овощи и фрукты оптимально хранить при одной температуре. Некоторым нужен более теплый режим, другим — более холодный. Эта проблема решается распределением всего товара между несколькими холодильниками: в одном — чуть теплее, в другом — холоднее.
Для правильной сортировки важно знать при какой температуре следует хранить те или иные плоды. Ниже вы найдете таблицу оптимальных температурных условий хранения овощей в холодильных витринах.
Какой холодильник выбрать
Холодильники Open-Front — оптимальный выбор не только для хранения, но и для демонстрации фруктов и овощей. Большинство сетевых супермаркетов и небольших магазинов используют именно такой тип холодильников.
Не найдено подходящих Товаров.
Особенности моделей холодильных витрин горок для овощей и фруктов:
- Температурный режим от +2 до +8 идеально подходит для хранения и демонстрации фруктов и овощей.
- Динамическая система охлаждения равномерно распределяет охлажденные потоки воздуха по всем полкам холодильной горки
- 4-5 полок для размещения фруктов и овощей дают возможность представить покупателю весь ассортимент
- Система подсветки хорошо освещает всю выкладку товара
Холодильные шкафы и витрины ProdHolod Plus
У нас вы можете найти не только регалы, но и холодильные шкафы, морозильные камеры. Если вы не уверены в том, подойдет ли вам та или иная единица холодильного оборудования — вы всегда можете обратиться к нашим менеджерам. Они помогут вам с выбором, проконсультируют по температурным режимам и любым другим вопросам.
